Bevor Agnes Mols Mortensen dem wichtigsten Küchenchef der Welt absagt, legt sie ihren fünf Monate alten Sohn Palli in den Kinderwagen und schiebt ihn raus in den nassen Wind. Palli soll endlich schlafen.
Kulinarische Entdeckung der Meeresküche:Meer Wert
Niemand interessierte sich für den Seetang, der vor den Färöern wächst. Dann entdeckten ihn Spitzenköche. Doch eine Einheimische hat mit den wundersamen Algen noch viel Größeres vor.
Von Patrick Bauer, SZ-Magazin
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